Recipe
食事代わりにもなるボリュームサラダ!ビューティーソイソースで手軽に下ごしらえ!

 

下準備20分
調理時間15分
preparing time 20min
cooking time 15min
材料 (2~3人分)
ingredients (serves 2~3)



・鶏もも肉 1枚
・ビューティーソイソースぱっしょんふるーつ 大さじ2
・オリーブオイル 適量
・サラダリーフ 適量



・300g chicken thigh
・2tbsp beauty soy sauce “passionfruit”
・olive oil to grill
・salad leaves
作り方
how to cook


下準備:鶏もも肉は筋を取り除く。ビューティーソイソースぱっしょんふるーつと共にビニール袋に入れ、空気を抜いて密封し、20分以上おく。

1.フライパンやグリルパンにオリーブオイルを熱し、水気を拭き取った鶏肉を皮目を先に両面焼き、中心部まで火を通し、取り出してバットなどで数分休ませる。

2.1を一口大に切り、サラダリーフと共に盛り付ける。





preparing:Put the chicken and the beauty soy sauce “passionfruit” in a ziplock, release air from it. Let it rest over 20min.

1.Heat a pan and put the olive oil on it, grill the chicken until cooked , take it out from the pan and let it rest for few minutes.

2.Cut the chicken into bite size, put them in the serving bowl with the salad leaves.







このレシピの料理人

日沼 紀子
スパイス料理家/スパイス調合家

食品メーカーでスパイス商品開発に携わった後、カフェオーナーとしてスパイスやハーブを使ったオリジナル料理を提供。現在は、顧客に合わせた商品・料理レシピの開発のほか、ワークショップ等でスパイスやハーブを使った生活の楽しさを提案している。著書「スパイス&ハーブ料理の発想と組み立て」「クミン料理の発想と組み立て」(誠文堂新光社)、「日常づかいのシナモン・レシピ」(産業編集センター)。スパイスを調合、販売するオリジナルブランドatelierCROISEMENT主宰。ブログ


Noriko Hinuma
Spice-cooking expert / Spice expert

After learning about spices in a food company, she opened her own cafe serving spicy food and drink, and now her work covers recipe making, menu consulting, product planning and development,,,etc. ”The Structure of Idea for Making Spice&Herb Recipes” “Idea and construction for CUMIN recipes” (seibundo shinkosya) are her writing,and the new one “Cinnamon recipes for everyday”(SHCbooks) is on store now!
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