Recipe
にんにくたっぷりでエナジーチャージ!赤ワインでどうぞ!

 

下準備5分
調理時間5分
preparing time 5min
cooking time 5min
材料 (2~3人分)
ingredients (serves 2~3)



・海老 15尾
・にんにく 2片
・オリーブオイル 大さじ1
・ビューティーソイソースかしす 大さじ2
・黒胡椒 適量



・15 shrimp, striped shell off, removed the digestive tract from the back
・2 garlic clove, crashed
・2tbsp olive oil
・2tbsp beauty soy sauce “cassis”
・black pepper, to garnish
作り方
how to cook


下準備:海老は殻と背わたを取り除く。 にんにくは叩き潰す。

1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ったら海老を加えさっと炒める。ビューティーソイソースかしすを加え煽り、水分が飛んだら器に盛り黒胡椒をひきかける。



1.Heat the garlic and olive oil in a pan, add the shrimps and fly them.Taste them with the beauty soy sauce “cassis”, put them on the serving dish, sprinkle the black pepper on them.





このレシピの料理人

日沼 紀子
スパイス料理家/スパイス調合家

食品メーカーでスパイス商品開発に携わった後、カフェオーナーとしてスパイスやハーブを使ったオリジナル料理を提供。現在は、顧客に合わせた商品・料理レシピの開発のほか、ワークショップ等でスパイスやハーブを使った生活の楽しさを提案している。著書「スパイス&ハーブ料理の発想と組み立て」「クミン料理の発想と組み立て」(誠文堂新光社)、「日常づかいのシナモン・レシピ」(産業編集センター)。スパイスを調合、販売するオリジナルブランドatelierCROISEMENT主宰。ブログ


Noriko Hinuma
Spice-cooking expert / Spice expert

After learning about spices in a food company, she opened her own cafe serving spicy food and drink, and now her work covers recipe making, menu consulting, product planning and development,,,etc. ”The Structure of Idea for Making Spice&Herb Recipes” “Idea and construction for CUMIN recipes” (seibundo shinkosya) are her writing,and the new one “Cinnamon recipes for everyday”(SHCbooks) will be on store soon!
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