Recipe
お好みの材料を乗せてふるーつしょうゆをかければ、いつものポテトサラダも華やかに!

 

下準備30分
調理時間10分
preparing time 30min
cooking time 10min
材料 (2~3人分)
ingredients (serves 2-3)



・じゃがいも 2個
・塩 小さじ1/4
・バター 10g
・牛乳 70cc
・ビューティーソイソースぶるーべりー 適量

トッピング例)
・ブロッコリースプラウト 適量
・いちご 適量
・フレッシュスペアミント 適量
・フレッシュパセリ 適量
・ピスタチオ 適量
・アーモンド 適量
・シナモンパウダー 適量


・2potatoes, steamed, mushed
・1/4tsp salt
・10g butter
・5tbsp milk
・beauty soy sauce “blueberry”, to garnish

topping example)
・sprout
・strawberry
・flesh sparemint
・curly parsley, chopped
・pistachio, crushed
・almond, crushed
・cinnamon powder

作り方
how to cook


下準備:じゃがいもを蒸して潰し、塩、バターで味をつけ、牛乳を加えて滑らかにのばす。トッピングの材料は食べやすく切るまたは砕く。

1.皿にマッシュポテトをしき、好みのトッピングを盛る。ビューティーソイソースぶるーべりーを回しかける。


Preparing:Season the mushed potato with the salt and butter. Add the milk to make it smooth.

1.Put the potato on the serving dish, garnish it with beauty soy sauce “blueberry” and anything you like!



このレシピの料理人

日沼 紀子
スパイス料理家/スパイス調合家

食品メーカーでスパイス商品開発に携わった後、カフェオーナーとしてスパイスやハーブを使ったオリジナル料理を提供。現在は、顧客に合わせた商品・料理レシピの開発のほか、ワークショップ等でスパイスやハーブを使った生活の楽しさを提案している。著書「スパイス&ハーブ料理の発想と組み立て」「クミン料理の発想と組み立て」(誠文堂新光社)。スパイスやバスソルト、ハーブティーなどを調合、販売するオリジナルブランドatelierCROISEMENT主宰。ブログ


Noriko Hinuma
Spice-cooking expert / Spice expert

After learning about spices in a food company, she opened her own cafe serving spicy food and drink, and now her work covers recipe making, menu consulting, product planning and development,,,etc. ”The Structure of Idea for Making Spice&Herb Recipes” “Idea and construction for CUMIN recipes” (seibundo shinkosya) are her writing.
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